HeadlineNTB (Lombok Timur) Ahir-ahir ini kopi Lombok cukup ramai dibicarakan, banyak produk dan brand kopi yang bermunculan. Seiring dengan itu, tangkeringan kopi berkonsep kedai, bar dan cafe berkonsep barista merebak bak jamur di musim penghujan. Sayangnya konsep yang dikembangkan hampir sama saja, sehingga satu-persatu tangkeringan kopi berkonsep barista itu tumbang digilas waktu.
Tidak lama ini muncul satu tangkeringan kopi dengan konsep yang beda dan bahkan sangat berbeda dengan tangkeringan kopi lainnya yang ada di Lombok.
Ouner tangkeringan kopi yang satu ini membuat sajian kopi yang membuat para pengunjungnya Ngopi Ala Eropa. Yaa maklum-lah Ouner Tangkeringan Kopi ini sudah berpengalaman menjadi chef di Eropa selama 30 tahun dan bahkan ia memiliki lestoran di Denmark.
Tangkeringan kopi yang kami maksud di sini adalah Bale Arabica Coffee Sapit yang berlokasi di Bale Langga Homestay Desa Sapit Kecamatan Suela Kabupaten Lombok Timur.
"Secara umum, hampir rata penjual kopi di Lombok tidak punya prinsip dalam usaha, konsepnya sama saja, yakni hanya menjual 1 bahkan 2 macam/varian kopi saja", ungkap Chef Ronny (Ouner Bale Arabica Coffee Sapit).
"Bale Arabica Coffe Sapit mengembangkan konsep yang beda dengan menu yang beragam. Konsep kami anti lestoran dan anti menu mati, artinya setiap hari kami menyajikan menu yang berbeda", sambungnya.
Konsep yang ditawarkan di tangkeringan kopi yang dibuka pada tanggal 13 Oktober 2020 ini sangat berbeda dengan tangkeringan kopi lainnya, khususnya yang ada di kawasan Lombok Timur dan umumnya di pulau Lombok.
Bale Arabica Coffee Sapit menyediakan aneka jenis kopi Arabica ataupun Robusta dari hampir seluruh wilayah Nusantara yang diracik menjadi berbagai varian.
Menu andalan tangkeringan kopi yang satu ini adalah Kopi Blend dengan ciri khas gula caramel yang Hommy sendiri dengan berbagai rasa.
Ada juga Kopi Blend yang diracik dengan dibarengi beberapa kue yang hommy juga, seperti Brownie, Biscotti, Mini Bater dan lain-lain.
Tidak hanya itu, di Bale Arabica Coffee Sapit juga pengunjung dapat minum kopi dengan sensasi makan cabe dan pisang yang di olah dengan european style.
"Kopi yang kami suguhkan bukan sembarang kopi...KAMI BEDA!
Quality more and much better than JUST FOLLOWING. Di tempat kami ini pengunjung dapat menikmati sensasi ngopi ala Eropa", kata Ronny.
Selain nangkering ngopi ala Eropa, Bale Arabica Coffee Sapit juga membuka kesempatan kepada siapa saja yang ingin memperdalam pengetahuan tentang teknik meracik kopi dan berbagai olahan kue.
Ouner dan baristanya yang ramah serta suasana pegunungan yang menawan menambah indahnya sensasi ngopi di tempat yang satu ini. Sambil ngopi, anda akan ditemani oleh Chef Ronny yang senang berbagi pengalaman dengan para pengunjungnya.
"Bale Arabica Coffee Sapit bukan nongki coffee yang beleng-beleng atau kaleng-kaleng, quality more and nuch better than just quantity", pungkas laki-laki yang lama menghabiskan waktunya sebagai chef di benua Eropa itu.
Bale Arabica Coffee Sapit dibuka setiap hari, mulai dari pukul 14.00 WITA hingga pukul 22.00 WITA. Yuk ditunggu minum kopi sambil nongki yang asyik di kaki Gunung Rinjani di Desa Sapit Lombok Timur.
